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Ein weiterer großer Vorteil eines Sheet Pan Wire Racks ist die Fähigkeit, Speisen nicht nur zu backen, sondern auch zu kühlen. Nach dem Backen können Kuchen, Muffins oder Plätzchen schnell auf einem Drahtgestell abgekühlt werden. Dies ist entscheidend, da die Luft von allen Seiten um das Gebäck zirkulieren kann, und so eine feuchte Konsistenz verhindert wird. Wer schon einmal auf ein aus dem Ofen gekommenes Gebäck gewartet hat, weiß, wie wichtig es ist, die richtigen Utensilien zur Hand zu haben.
1 8 sheet pan wire rack

You’ll even find cooking wood to be much more convenient to handle vs. charcoal. Natural whole-lump Charcoal can get extremely messy as it’s covered in a dusty black residue that is incredibly hard to clean up and is more than likely to stain anything it touches. This is because charcoal creates a carbon residue that wood does not, making wood the much cleaner option – literally and environmentally.